buikvet Archieven - Instituut Xelf
Instituut Xelf >

Je eigen recepten omtoveren naar verantwoorde slankgerechten? Dat doe je zo!

Reina (49), verpleegkundige, vertelde me dat ze graag kookt en dat zij en haar man liefhebber zijn van olijfolie, zure room en soms ook wijn als smaakmaker door het eten. Ze was bezorgd over of ze, nu ze haar buikvet wilde verminderen, nog wel lekker kon eten samen met haar partner. Ze had een favoriet recept meegenomen en vroeg me of ik dit voor haar kon aanpassen. Dat deed ik niet… Maar ik heb haar wel meteen toegezegd dat ik haar zal leren hoe ze dat zelf kan doen voor al haar eigen recepten. Weten hoe?

Last van de overgang naar de zomertijd? Los het zo op!

Ben je de eerste week na het ingaan van de zomertijd minder fit? Krijg je je ontbijt minder goed weg? Wil je de hele middag door wel wat eten? Val je na de warme maaltijd in slaap op de bank? Ook ’s avonds om een uur of tien nog weer trek? Heel bekende verschijnselen. Goed te verklaren en met wat handige keuzes goed te omzeilen.

Minder buikvet voor meer vitaliteit


Anouk (58, zelfstandig accountant) kwam bij me voor een eetscan. Ze had de stap genomen naar de huisarts te gaan omdat ze steeds vaker een raar soort hoofdpijn had en de dag haast niet kon volhouden op haar werk. Bij de check werd de bloeddruk gemeten die te hoog bleek die haar hoofdpijn zou kunnen verklaren. Dat was al een schok. Toen haar ook gevraagd werd op de weegschaal te gaan (wat ze al een aantal jaren thuis niet meer deed) schrok ze nog meer en voelde ze de schaamte op komen. Uit bloedonderzoek kwam later ook nog dat het schadelijke LDL- cholesterol te hoog was. Zij, die vroeger op hoog niveau had gehockeyd, een mooi sterk sportlijf had en alles kon eten wat ze wilde, nu 12 kg te zwaar en ook nog hoge bloeddruk verstoorde lipiden .

Juist afvallen in de overgang? Dat kan prima!

Cora (49) zat tegenover me en vertelde me over haar gewichts issues. Ze zat niet lekker in haar vel. Deels vanwege het steeds maar weer wat meer aankomen, vooral rond de buik. Ook noemde ze de overgang als oorzaak. Midden in een zin zegt ze: “Sorry hoor, daar is er weer één”. Ze waaide met haar armen de warmte wat van zich af en ze vervolgde vrijwel meteen: ”Maar ik wil toch van die extra kilo’s af”.

Extra eiwit voor meer spieren en minder vet. Zo simpel ?

“Extra eiwit na het sporten is dat nodig?”Margo kwam deze week met de vraag of het een goed idee was om een eiwitshake te gebruiken na het sporten. Ze was begonnen met fitnessen en had gehoord van iemand die daar werkte dat het goed was extra eiwitten na het sporten te gebruiken voor het herstel van de spieren en de aanmaak van extra spiermassa. Ze verkochten daar eiwitpoeder, maar vroeg zich af of  het wel zinvol was en of ze dan niet gewoon bijvoorbeeld kwark zou kunnen gebruiken. Mijn eerste vraag was: ”Hoeveel eiwitten gebruik je nu per dag?”

DE waarheid over (di)eten. Hoop jij daar nog op?

Vanochtend sprak ik een meneer in een ander kader dan mijn werk. Hij hoorde dat ik diëtist was en poneerde zijn waarheid: “Eigenlijk ben ik niet normaal, want ik kan melk prima verdragen, terwijl ons systeem daar helemaal niet goed op is ingesteld”. Ik glimlachte en zei: “Dat is in ieder geval jouw waarheid”. Verbaasd: “Ja, is dat niet zo? Ik heb het ergens op facebook gelezen….”

6 mei: Internationale Anti-dieetdag: Doe mee!

Toen ik 6 mei zag staan herinnerde ik me dat deze datum in 1992 tot  Anti-dieetdag uitgeroepen was. Ik dacht terug aan een enthousiast verhaal van een zelfhulpgroep van vrouwen met overgewicht. Ze waren op die dag met elkaar gaan shoppen in Amsterdam in de grote matenwinkels. Ze hadden gebruik gemaakt van elkaars kennis er ervaring op het gebied van geschikte winkels en plekken waar ze goed konden eten en comfortabele stoelen hadden. De hele dag samen onderweg. Veel steun van elkaar en plezier met elkaar. Blij met hun aankopen en mooie verhalen achteraf over wat ze gedurfd en gedaan hadden. Deze ervaring had ik het meisje van 15 gegund dat in 1992 zelfmoord pleegde, omdat ze niet kon leven met haar overgewicht. Volgens mij hadden deze vrouwen goed begrepen waar anti-dieetdag voor kan dienen…..

Je eigen recepten omtoveren naar verantwoorde slankgerechten? Dat doe je zo!

Reina (49), verpleegkundige, vertelde me dat ze graag kookt en dat zij en haar man liefhebber zijn van olijfolie, zure room en soms ook wijn als smaakmaker door het eten. Ze was bezorgd over of ze, nu ze haar buikvet wilde verminderen, nog wel lekker kon eten samen met haar partner. Ze had een favoriet recept meegenomen en vroeg me of ik dit voor haar kon aanpassen. Dat deed ik niet… Maar ik heb haar wel meteen toegezegd dat ik haar zal leren hoe ze dat zelf kan doen voor al haar eigen recepten. Weten hoe?

Last van de overgang naar de zomertijd? Los het zo op!

Ben je de eerste week na het ingaan van de zomertijd minder fit? Krijg je je ontbijt minder goed weg? Wil je de hele middag door wel wat eten? Val je na de warme maaltijd in slaap op de bank? Ook ’s avonds om een uur of tien nog weer trek? Heel bekende verschijnselen. Goed te verklaren en met wat handige keuzes goed te omzeilen.

Minder buikvet voor meer vitaliteit


Anouk (58, zelfstandig accountant) kwam bij me voor een eetscan. Ze had de stap genomen naar de huisarts te gaan omdat ze steeds vaker een raar soort hoofdpijn had en de dag haast niet kon volhouden op haar werk. Bij de check werd de bloeddruk gemeten die te hoog bleek die haar hoofdpijn zou kunnen verklaren. Dat was al een schok. Toen haar ook gevraagd werd op de weegschaal te gaan (wat ze al een aantal jaren thuis niet meer deed) schrok ze nog meer en voelde ze de schaamte op komen. Uit bloedonderzoek kwam later ook nog dat het schadelijke LDL- cholesterol te hoog was. Zij, die vroeger op hoog niveau had gehockeyd, een mooi sterk sportlijf had en alles kon eten wat ze wilde, nu 12 kg te zwaar en ook nog hoge bloeddruk verstoorde lipiden .