diëtist Archieven - Instituut Xelf
Instituut Xelf >

Je eigen recepten omtoveren naar verantwoorde slankgerechten? Dat doe je zo!

Reina (49), verpleegkundige, vertelde me dat ze graag kookt en dat zij en haar man liefhebber zijn van olijfolie, zure room en soms ook wijn als smaakmaker door het eten. Ze was bezorgd over of ze, nu ze haar buikvet wilde verminderen, nog wel lekker kon eten samen met haar partner. Ze had een favoriet recept meegenomen en vroeg me of ik dit voor haar kon aanpassen. Dat deed ik niet… Maar ik heb haar wel meteen toegezegd dat ik haar zal leren hoe ze dat zelf kan doen voor al haar eigen recepten. Weten hoe?

Last van de overgang naar de zomertijd? Los het zo op!

Ben je de eerste week na het ingaan van de zomertijd minder fit? Krijg je je ontbijt minder goed weg? Wil je de hele middag door wel wat eten? Val je na de warme maaltijd in slaap op de bank? Ook ’s avonds om een uur of tien nog weer trek? Heel bekende verschijnselen. Goed te verklaren en met wat handige keuzes goed te omzeilen.

Minder buikvet voor meer vitaliteit


Anouk (58, zelfstandig accountant) kwam bij me voor een eetscan. Ze had de stap genomen naar de huisarts te gaan omdat ze steeds vaker een raar soort hoofdpijn had en de dag haast niet kon volhouden op haar werk. Bij de check werd de bloeddruk gemeten die te hoog bleek die haar hoofdpijn zou kunnen verklaren. Dat was al een schok. Toen haar ook gevraagd werd op de weegschaal te gaan (wat ze al een aantal jaren thuis niet meer deed) schrok ze nog meer en voelde ze de schaamte op komen. Uit bloedonderzoek kwam later ook nog dat het schadelijke LDL- cholesterol te hoog was. Zij, die vroeger op hoog niveau had gehockeyd, een mooi sterk sportlijf had en alles kon eten wat ze wilde, nu 12 kg te zwaar en ook nog hoge bloeddruk verstoorde lipiden .

Sceptisch over voornemens maken? Doe dat niet!

Aan het einde van ons laatste gesprek van dit jaar vertelde Merel (47 en politieagente) dat ze dit jaar geen dienst had tussen Kerst en Nieuwjaarsdag. Ik wenste haar fijne vrije dagen met de tip wat tijd vrij te maken voor het bedenken van een paar goede voornemens voor het komende jaar. “Dat doe ik al jaren niet meer, er komt toch nooit wat van”, reageerde ze. “Maar het komende jaar wel” beloofde ik haar. “ Maar volg eerst mijn webinar over dit onderwerp op 9 januari”. “Nou dan doe ik dat eerst wel en misschien bedenk ik dan één of twee voornemens. Ik laat het weten in ons eerst volgende gesprek.

Juist afvallen in de overgang? Dat kan prima!

Cora (49) zat tegenover me en vertelde me over haar gewichts issues. Ze zat niet lekker in haar vel. Deels vanwege het steeds maar weer wat meer aankomen, vooral rond de buik. Ook noemde ze de overgang als oorzaak. Midden in een zin zegt ze: “Sorry hoor, daar is er weer één”. Ze waaide met haar armen de warmte wat van zich af en ze vervolgde vrijwel meteen: ”Maar ik wil toch van die extra kilo’s af”.

Is volhouden je probleem? Dan heb ik goed nieuws!

Aukje (54) keek me bezorgd aan toen ik haar mijn Compleetplan voorlegde. “Denk je dat ik dit wel kan volhouden? Ik heb al zo vaak wat geprobeerd. Dan ga ik er vol in maar na een tijdje val je toch weer terug in je oude gewoontes hè? Ik ben nou eenmaal niet zo’n volhouder…” Ik zei haar dat ik wel een idee had wat er gebeurd kon zijn en goed nieuws voor haar had.

De strijd tegen het overgewicht in TV-serie

Dinsdagavond op NPO1, de 5-delige medische rapportserie : De dokters van de toekomst. Deze eerste aflevering op 10 oktober 2017 ging over de strijd tegen het overgewicht. De effecten van twee projecten. Het Limburgse “Gezonddorp” Leende, gestart door twee artsen en de Amerikaanse Oklahoma City onder aanvoering van de burgemeester. Hoe van het getoonde, het kaf van het koren te scheiden.

Extra eiwit voor meer spieren en minder vet. Zo simpel ?

“Extra eiwit na het sporten is dat nodig?”Margo kwam deze week met de vraag of het een goed idee was om een eiwitshake te gebruiken na het sporten. Ze was begonnen met fitnessen en had gehoord van iemand die daar werkte dat het goed was extra eiwitten na het sporten te gebruiken voor het herstel van de spieren en de aanmaak van extra spiermassa. Ze verkochten daar eiwitpoeder, maar vroeg zich af of  het wel zinvol was en of ze dan niet gewoon bijvoorbeeld kwark zou kunnen gebruiken. Mijn eerste vraag was: ”Hoeveel eiwitten gebruik je nu per dag?”

Je slanker slapen? De fabels en feiten!

“Zes-zeven uur slapen, is voor mij wel genoeg. Zonde om zoveel tijd van je leven in bed te liggen,” hoorde ik Vincent (45) op een verjaardagsfeestje zeggen. “Bovendien als ik ’s avonds sport of een vergadering heb, lukt het ook niet om daarna meteen te gaan slapen. Dan wil ik eerst toch nog wel minstens een uurtje relaxen. En om half zeven gaat het wekkertje weer dus het is ook niet haalbaar om acht uren te slapen. En in het weekend slaap ik wel wat bij, dus volgens mij niks aan de hand. Leuk bedacht door die wetenschappers, maar volgens mij overdreven. Als ik wil afvallen ga ik wel gewoon wat minder drinken en wat vaker naar de sportschool.” Dat klinkt aannemelijk, maar er zitten addertjes onder het gras….

Waarom vezels zo goed helpen bij afslanken én fit blijven

vezelsDeze week kwam Vera. Ze had schoon genoeg van haar overgewicht. Ze had er in de 3 weken vakantie in Zuid Italië ook nog eens 3 kg bij gekregen door de vele ijsjes, wijntjes en het regelmatig uit eten gaan. Ze had toen ze thuis kwam meteen een afspraak gemaakt en was in de tussentijd meteen begonnen aan opruimen van de vliering en de garage en de tuin. Zoals ze actief in huis en om huis bezig was gegaan, schoon te maken en spullen op te ruimen en weg te doen, wilde ze ook haar eigen lijf “opschonen”. Daar had ik wel ideeën voor, waarvan ik er hier één uitgebreid bespreek. Een schoonmaker en klusser in één.