koolhydraten Archieven - Instituut Xelf
Instituut Xelf >

Je eigen recepten omtoveren naar verantwoorde slankgerechten? Dat doe je zo!

Reina (49), verpleegkundige, vertelde me dat ze graag kookt en dat zij en haar man liefhebber zijn van olijfolie, zure room en soms ook wijn als smaakmaker door het eten. Ze was bezorgd over of ze, nu ze haar buikvet wilde verminderen, nog wel lekker kon eten samen met haar partner. Ze had een favoriet recept meegenomen en vroeg me of ik dit voor haar kon aanpassen. Dat deed ik niet… Maar ik heb haar wel meteen toegezegd dat ik haar zal leren hoe ze dat zelf kan doen voor al haar eigen recepten. Weten hoe?

De strijd tegen het overgewicht in TV-serie

Dinsdagavond op NPO1, de 5-delige medische rapportserie : De dokters van de toekomst. Deze eerste aflevering op 10 oktober 2017 ging over de strijd tegen het overgewicht. De effecten van twee projecten. Het Limburgse “Gezonddorp” Leende, gestart door twee artsen en de Amerikaanse Oklahoma City onder aanvoering van de burgemeester. Hoe van het getoonde, het kaf van het koren te scheiden.

Je eigen recepten omtoveren naar verantwoorde slankgerechten? Dat doe je zo!

Reina (49), verpleegkundige, vertelde me dat ze graag kookt en dat zij en haar man liefhebber zijn van olijfolie, zure room en soms ook wijn als smaakmaker door het eten. Ze was bezorgd over of ze, nu ze haar buikvet wilde verminderen, nog wel lekker kon eten samen met haar partner. Ze had een favoriet recept meegenomen en vroeg me of ik dit voor haar kon aanpassen. Dat deed ik niet… Maar ik heb haar wel meteen toegezegd dat ik haar zal leren hoe ze dat zelf kan doen voor al haar eigen recepten. Weten hoe?

Koolhydraatbeperkt dieet volgen? Doe het veilig!

Op een open dag van een sportschool kwam Dick (42 en aannemer) bij mijn stand staan. Hij wilde graag zijn spiermassa, vetmassa en lichaamsleeftijd weten. Tijdens de meting vertelde hij mij dat hij al 28 kg was afgevallen. Hij had de eerste drie maanden op eigen houtje een koolhydraatbeperkt dieet gevolgd om snel kilo’s kwijt te raken en gemotiveerd te raken om ook te gaan sporten. De kilo’s waren er een eerste 2 maanden afgevlogen. Daarna wilde hij 3x per week gaan trainen, maar dat viel tegen……..

Is natuurlijk eten het beste om gezond te worden en te blijven?

natuurlijk-etenEen radio-interview en twee artikelen in de Leeuwarder Courant van zaterdag 1 oktober waren voor mij aanleiding om deze blog te schrijven.
De artikelen in de krant waren:
“Eet jezelf gelukkig: Onweerstaanbaar is de beloftevolle wereld van het omstreden The Green Happiness en consorten. Dit soort diëten zijn niet met feiten te verslaan” en  “Gaat oervoeding ons redden?”. Esther Nederhof wil onderzoeken of voeding die alleen bestaat uit fruit, groente, vlees en vis (gebaseerd op het Paleodieet), gezonder is dan eten volgens de principes van de Voedingsraad.
Ze wil dit doen door deelnemers vier weken de ene voeding en ook vier weken de andere voeding te laten eten. Wat zijn nu die diëten en hoe word je er wegwijs in.